تو همه دستور های #حلیم_بادمجان باید بادمجون هاتون رو سرخ کنید,ولی من اینجا روشی رژیمی و کم ضرر تر رو بهتون یاد میدم.
این غذا بدرد اونایی میخوره که دوست دارن در کنار تجربه ی طعم های مختلف غذایی سالم و بدون ضرر مصرف کنن.مخصوصا افرادی که کبد چرب دارن و نمیتونن چربی و روغن های شرکتی مصرف کنن .
امیدوارم دستور منو بپذیرید دوستان.

روغن زیتون ب مقدار لازم.
عدس 1 لیوان.
گوشت قرمز 300 گرم.
پیاز یک عدد نگینی.
بادمجان نیم کلیو.
سیر دو حبه.
پیاز برای پیازداغ 2عدد متوسط.
نمک و زردچوبه.
کشک یک و نیم لیوان.
نعنا داغ دوقاشق.
سیرداغ یک قاشق ب دلخواهه و سلیقه.

من عدس و گوشت و پیاز نگینی رو اول پختم باهم از ابتدا.

بادمجون های پوست گرفته رو درسته با دوقاشق روغن زیتون و یکم زردچوبه با نصف لیوان اب بخار پز کردم.
وقتی پخت ابش تبخیر شد بهش یه قاشق روغن زیتون دیگه اضافه کنید و تو طرفتون تفت بدید بادمجون رو تا سبک تر بشه و آبش بخوبی تبخیر بشه.
بعد ریختم تو مواد گوشت و عدس که ب خوبی پخته بود از قبل.

سیر رنده شده رو هم اضافه کردم.
یک قاشق پیاز داغ هم اضافه کردم.
خوب مخلوط کردم.
حدود پنج دقیقه این مخلوط رو با کفگیر یک دست کردم و مخلوط کردم که بادمجون ها خوب با عدس و گوشت مخلوط بشه.
بعد یک لیوان کشک رو اضافه کردم.
زیرشو خاموش کردم.
با کشک و سیر و نعنا و پیاز داغ تزیین کردمش.
با نون نوش جان کنید.
امیدوارم خوشتون بیاد دوستان.

#حلیم_بادمجان
#رژیمی